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塑料袋直接装热包子安全吗?看看科学解答

来源:  作者:  2019-04-14 10:15:03

  “ 哟哟!切克闹!煎饼果子来一套!”煎饼果子很诱人,但包装的塑料袋卫生吗?早点铺、小吃店常常用塑料袋直接装吃的。经常会出现这种情况:塑料袋上的油墨都糊到早点上了。还有的商家常年把塑料袋放在高温蒸锅旁,甚至在热水中蒸煮,这样会不会释放有害物质?

  为了搞清楚这些疑问,南京市玄武区市场监管局进行了抽检。4月11日,食品用塑料袋检测情况新鲜出炉。我们了解到,5批次产品1批次不合格,油墨掉色严重。

  抽检:

  很多食品用塑料袋没标识

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  塑料袋一抖,就直接裹上了香喷喷的包子。有些袋子看上去很劣质,又薄又粗糙,到底干不干净?玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲告诉记者,近日也有消费者向他们投诉,塑料袋装了热玉米后,上面的油墨掉色,导致玉米也染上了红色。

  

 

  △此次检测的食品用塑料袋

  为了调查市场上的食品用塑料袋到底安不安全,该局委托南京市产品质量监督检验院江苏省绿色可降解材料中心进行了监督抽检,涵盖了1家早餐店、1家小餐饮店、2家便利店使用的5批次塑料袋。

  

 

  △检测报告

  罗亚玲介绍,在抽检时发现,很多店铺使用的塑料袋标识不全。现场抽取的4批次直接盛放食品的塑料袋,外包装上都没有“食品级 ”“食品用”等食品专用标识文字或图案。

  更为严重的是,很多塑料袋的放置环境也堪忧。“有些塑料袋放的地方就不卫生,还有些塑料袋长期摆放在高温环境中,一些商家甚至将塑料袋直接放在热水中蒸煮。”罗亚玲表示,这些环境下塑料袋也很容易出现问题。

  模拟实验,高温高油下塑料袋有害吗?

  为了最大程度贴近日常,此次抽检也进行了模拟实验。

  考虑到大家平时使用塑料袋,主要是装包子、油饼、油条等热食,油脂类居多。因此,在检查塑料袋中化学制剂的总迁移量时,检测人员也利用有机溶剂异辛烷或是20%的乙醇,模拟接触食用油脂的状态,将其放在40 ℃的环境下接触塑料袋半小时。

  此外,在检测塑料袋中可能存在的有毒有害成分时,也先把塑料袋放在60 ℃的热水中浸泡2小时,模拟接触热食的状态。

  让人安心的是,此次参与抽检的塑料袋产品均符合标准。

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编辑:huacai